冰淇淋小鲍鱼鸡蛋面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 鲍鱼
- 柠檬
- 水
- 油
- 红枣
- 美极鲜
- 蒜
- 青花椒
- 香糟卤
- 鸡汁
水果
- 樱桃
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 小葱
- 洋葱
调味料
- 白糖
谷物
- 鸡蛋面
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起锅水开放入小鲍鱼，煮熟捞出放入冰水中；
2
调制鲍鱼酱汁，香糟卤125g、纯净水300g、蒸鱼豉油25g、美极鲜25g、鸡汁50g、青花椒少许、蒜少许、柠檬；
3
将冰镇过的小鲍鱼捞出，放入调制好的酱汁中，再放冰箱冷冻6小时；
4
开水煮鸡蛋面至熟，捞出过凉水；
5
另起一锅，宽油，放入小葱、洋葱、蒜熬香捞出配料；
6
再放入新鲜小葱炸香捞出；
7
将葱油再次倒入锅中，加入红枣、白糖炸制变色调制；
8
将制作好的葱油倒入面中搅拌，摆盘；
9
小鲍鱼摆盘，鸡蛋面摆盘，放上两个樱桃点缀即可。
