酥酥酥酥酥肉
简单
4人份
疫情期间出不去，想吃个酥肉。于是自己动手做起来。 香香酥酥，配上辣椒粉我可以吃一盘。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2g花椒粉
- 3g料酒
- 3g白胡椒
- 干碟
- 适量孜然粉
- 适量淀粉
- 适量辣椒粉
- 适量鸡粉
肉类
- 300g里脊肉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉，洗净，切片。
2
再切成宽一点的肉条。
3
先加入一点料酒，拌匀。再加入淀粉，白胡椒，盐，拌匀。（淀粉越多越好，吸干水分）
4
放入一颗鸡蛋。（想吃脆的只加蛋清，想吃酥的只加蛋黄。）每次给一半鸡蛋，另一半不用太浪费。
5
蛋液拌匀，就可以下锅炸了。
6
油热后，里脊肉从锅边滑入，炸至金黄，出锅～ 干碟按照自己口味调节即可。
