旱萝卜菌菇虾仁馅水饺
简单
4人份
前几天打电话问过亲家奶奶旱萝卜怎样做馅，老人家说蒸饺。也做完了菜谱写完了。妹妹说不爱吃蒸饺。说要自己再包一次水饺的。放她自己喜欢的木耳姬松茸虾仁。我忘记粉条了，用的干豆腐片，这几样放一起调成馅口感非常棒！个人比较偏好妹妹教的这一款！😄此馅料也可以做包子馅————————————————旱萝卜还可以做大蒸饺http://www.xiachufang.com/recipe/103497869/——————————————我家各种饺子菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276225183054856192/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克干豆皮（粉条）
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 15克自制虾油
- 15克香油
- 1个中等个旱萝卜
- 25克花生油
- 260克依据自家面粉吸水性加减水
- 3个鸡蛋
- 500面粉
- 5克蔬之鲜
- 60克（切碎馅里放）泡发好的黑木耳、姬松茸
- 面团
- 馅料
海鲜类
- 200克虾仁
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水和成团，用湿屉布盖上醒15分钟，醒好的面团非常光滑
2
鸡蛋炒熟划散
3
黑木耳姬松茸用水泡发洗净，焯水过凉后切碎，妹妹忘记拍图了！我去买葱🙈没在家
4
虾仁洗净去黑线，切丁用油炒一下
5
旱萝卜洗净擦丝
6
水烧开后，放萝卜丝焯烫2分钟
7
捞出过凉，用屉布攥去水分
8
盆里放旱萝卜丝、干豆腐皮切丝再切小段、虾仁、鸡蛋碎、葱花、切碎的黑木耳姬松茸、开始放调料，先放花生油、香油、蚝油、生抽、自制虾油、蔬之鲜、盐拌均匀
9
拌好的馅料非常香
10
面团搓成长条，用刀切均匀的段，按扁擀圆，开包
11
忘记拍照了🙈用茄子馅饺子的图代替吧！下次再补上。
12
也忘记拍图了！旱萝卜饺子真的比这图好看的多。下次再补🙈
13
捞出沥去水分
14
窍门:妹妹教的，像我这样放饺子，不会塌底粘连！第二天煎饺子也非常好，不会破。