红烧香菜小肉丸
简单
4人份
阴差阳错，本来是要准备做大肉包的，实在没时间准备包子皮，改作肉丸咯。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1磅猪肉糜
- 一些葱姜
- 一小杯水
- 少许克食用油
- 少许料酒
- 少许有机糖
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许香油
蔬菜类
- 一小把香菜
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调味搅拌：在肉糜中加入鸡蛋一只、葱姜末、香菜叶、老抽、生抽、香油，顺势搅拌
2
加水搅拌：逐渐加入一小杯水，顺势搅拌。这是我在做肉包子中学到的，这样多汁鲜嫩，今天肉丸子我也试着加水试试，感觉还是挺成功的，非常鲜嫩。
3
准备成小丸待用
4
锅热后倒入食用油，加入小丸，待底部煎制金黄色后慢慢翻动煎另一面。
5
加入生抽、老抽、糖、一点点水。大火煮开，加入一些水淀粉，收汁即可出锅。
