自制浓郁巧克力冰激凌超简单
简单
4人份
无冰渣口感顺滑，超级好吃的巧克力冰激凌。夏天最爱的巧克力冰激凌。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克奶油
- 25克巧克力
- 2个蛋黄
- 310克乐荷有机纯牛奶
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
牛奶称重
3
蛋黄加细砂糖搅拌均匀
4
牛奶小火加热，边边刚开始起气泡，有点点温度
5
离火，边加蛋黄液边搅拌，注意这一步温度不能太高，太高蛋黄加进去就是蛋花了
6
搅拌均匀以后继续小火加热至80度左右
7
刚刚煮开的状态
8
加入巧克力和可可粉
9
搅拌均匀
10
淡奶油中加入10克细砂糖
11
打发出现纹路不消失即可，有流动性
12
加入晾凉的巧克力糊
13
搅拌均匀倒入模具中，送入冰箱冷冻4小时以上。
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吃的时候直接挖着吃即可
15
也可以搭配喜欢饼干、巧克力碎一起食用。乐荷有机牛奶被誉为牛奶中的“爱马仕”，是老人、儿童、孕妇的健康选择！营养无添加，给孩子补充优质的蛋白质，直接喝或者做酸奶、冰激凌、烘焙蛋糕、面包用都是超级赞的。而且乐荷有机牛奶是荷兰原装进口，经过严苛的筛选和检验标准，喝着更加放心
