肉末蔬菜丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺淀粉
- 1/2根胡萝卜
- 1/2根黄瓜
- 1/3勺料酒
- 1/3勺蚝油
- 1/3根莴笋
- 1/5勺盐
- 几滴香油
- 半个青椒
- 少许鸡精
肉类
- 100克肉末
蔬菜
- 250克豌豆
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆焯水
2
肉末用料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽腌制十分钟
3
黄瓜，胡萝卜，青椒，青笋
4
分别切丁
5
油热后放入入胡萝卜丁煸炒熟，滤干油备用
6
在煸炒完胡萝卜的油中，放入一个八角，先放肉末炒至散熟，然后放葱姜蒜末炒出香味，将所有蔬菜丁放入一起翻炒，加蚝油，生抽，鸡精，一点白糖，翻炒均匀，勾一点薄芡，点几滴香油出锅。
