超简单美味羊蝎子
简单
4人份
老爸以前开过饭店，这道羊蝎子是附近食客最喜欢点的下酒菜，我没学到精髓，但对于厨房新手来说，这个做法足够友好( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
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食材清单
其他
- 15克小茴香
- 15克花椒
- 1块桂皮
- 2斤羊蝎子
- 2粒（可以不加）干山楂片
- 3根干辣椒
- 4-5片香叶
- 适量料酒
- 适量老抽
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊蝎子冷水泡出血水洗净
2
冷水下锅，加两三片姜，一点料酒烧开撇去浮沫
3
准备好所有的配料，花椒和小茴香可以放在炖料盒里或者用纱布缝起来，山楂片没有可以不放。将焯好水的羊蝎子用热水冲去残留的血沫，连同上述配料一起丢进电子高压锅里。
4
最后倒入沒过羊蝎子的热水，根据羊蝎子的量加入老抽，电子高压锅选择炖排骨或者牛羊肉的档位炖熟，可以打开锅盖以后加入15克左右的盐继续炖煮一会儿，等盐化了可以继续煮或者焖一会儿入味。最后吃的时候连汤盛出来，可以加入香菜段，美美的羊蝎子就搞定啦！
5
懒人简易版羊蝎子，简称三步走^_^
