全麦鸡蛋沙拉热狗包
简单
4人份
把全麦粉加到面包里，做成全麦沙拉热狗调理面包，口感层次丰富，营养加倍！今天介绍一款简单好吃的经典全麦蛋沙拉热狗包，面包口感松软，可以吃到颗粒的口感，搭配色泽诱人的蛋沙拉内馅，超完美哦！
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食材清单
其他
- 140g水
- 17g黄油
- 200g高筋面粉
- 29g蜂蜜
- 30g全麦粉
- 4g酵母
- 夹馅
- 适量熟土豆泥
- 适量熟玉米
- 适量熟胡萝卜
- 适量熟鸡蛋
调味料
- 4g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称。
2
将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。
3
将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右。
4
面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍
5
拉开面团，可以看到很多拉丝~
6
取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。
7
取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁
8
再从上往下卷起。
9
收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度
10
发酵至快满模状态。
11
烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用。
12
夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱。
13
比起普通面包，全麦的加入让整个面包口感更加丰富，从营养角度来说也非常的棒！夹馅部分可以根据个人喜好来增加都可以哦！如果做少量可以材料减半。整个配方可做8个全麦沙拉热狗包哦！
