清甜南瓜玛德琳
简单
4人份
搜了下“下厨房”的菜谱，居然没有“南瓜玛德琳”？！这是一道消耗南瓜的美食，制作简单、口感松软。新手也能做得很完美，快试试吧！ 这个菜谱的量刚好做一盘（6个）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗鸡蛋（大）
- 3g泡打粉
- 45g白砂糖
- 50g玉米油
- 60g南瓜泥
- 90g低粉
- 少量黄油
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、南瓜蒸熟碾成泥备用。打入鸡蛋，倒入细砂糖、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
2
2、低筋面粉与泡打粉混合过筛后倒入盘中，用搅拌器搅拌成无颗粒浓稠的泥状，注意不要过度搅拌以免低筋面粉起筋。最后倒入南瓜泥搅拌均匀，面糊过筛两次。
3
3、直接把面糊装进裱花袋里，放冰箱冷藏2个小时，最好过夜。
4
4、为防粘在模具上先抹上一层黄油，再筛入一些面粉，模具里均匀上粉后，把多余的面粉倒出去。
5
5、取出裱花袋稍回温后挤入模具9分满，静置15分钟，轻磕几下模具，消除大气泡。
6
6、烤箱预热180度，中层上下火13分钟。出炉后趁热脱模，放在冷却架上冷却。
7
裱花袋套入空直身杯里，面糊倒进去。
