紫薯圆芒椰露
简单
4人份
今天广州天气，室内已经32.34度，这样热，进厨房是真爱了！好吧！享受制作过程！ 提醒以下这些量够好几个人吃了……
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食材清单
其他
- 100g西米
- 100克左右木薯粉
- 200g椰浆
- 200g牛奶
- 2小个约200g紫薯
- 4嗰芒果
- 些许细砂糖
- 些许黄冰糖
- 冰水
- 小碗热开水
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.紫薯圆制作。紫薯蒸熟，去皮，趁热用汤匙压成泥，倒入100g左右木薯淀粉，白砂糖小许（看个人喜爱的甜度），椰浆小许，混合揉面，边揉根据粘贴度放白开水。
2
2.揉成如图，然后捏小块揉成圆球待用。
3
3.煲滚白开水，放入圆球，待浮起，捞起放入冰水，过冷河。捞起待用。
4
二.制作芒果酱。取两个芒果，取肉，放榨汁机，放入100g左右椰浆，200g牛奶，打成芒果酱糊，待用。
5
三.西米制作。冷水煲开，放入西米，滚5分钟左右，倒入筛子，放进冷水浸泡过冷河。
6
四.些许黄冰糖(根据自己喜欢的甜度放)和冷水放进锅里煲开，倒入西米，煲开，西米滚至只有小白点，关火，盖锅焗至透明。
7
五.取一些西米的糖水，放锅里，重新煮开，放过冷河后的紫薯圆，浸泡一会。
8
六.取两个芒果，切芒果肉粒。
9
七.盛一些煮好放凉的西米，紫薯圆，倒入芒果糊，放些芒果肉粒，再在上面倒些椰浆，成品ok了……
