周黑鸭翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克水（或者啤酒/红酒）
- 20克老抽
- 25克生抽
- 3-5个（按需）干辣椒
- 30克（按需）冰糖
- 50克料酒
- 各少许八角桂皮香叶花椒
肉类
- 500克鸭翅
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅放入网锅，放水没过鸭翅，盖上主锅盖，设5分钟/50度/速度5清洗。
2
将清洗干净后的鸭翅放入主锅，加入上述所有材料，设40分钟/V/反转小勺烹煮。
3
烹煮结束后，设3秒/反转速度2顛锅。
4
顛锅的目的是让每根鸭翅都能均匀的裹上酱汁。
5
出锅装盘享用，无论是正餐配菜或者当做零嘴，都超级低负担，因为无油烹饪。
6
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