椰肉毛毛虫面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋（40克）
- 200克牛奶
- 20克低筋面粉
- 20克植物油
- 20克黄油
- 225克椰青肉（2个）
- 30克水
- 3个鸡蛋（130克）
- 70克植物油
- 950克高筋面粉
调味料
- 100克糖
谷物
- 泡芙面糊
- 面包
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泰国椰青肉两个，加入牛奶打成泥
2
面粉，鸡蛋，植物油，牛奶椰泥，盐，酵母混在一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两小时
3
紫薯上锅蒸熟，冷了后用保鲜袋擀成紫薯泥，我的是越南小紫薯，甜度更高
4
这会来做泡芙酱，首先准备好食材，把水，黄油，植物油倒锅里烧开后关火，倒入面粉快速搅拌均匀
5
这是做好的面糊，冷却到常温
6
倒入鸡蛋，让面糊把鸡蛋完全吸收
7
倒入裱花袋
8
发酵好的面团轻轻揉出气泡，等分后像做包子一样把紫薯泥包起来
9
收口，揉圆
10
擀成椭圆的
11
用刀切出口
12
卷起来
13
放入烤箱，上下火180度烤二十分钟
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就可以出锅了
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没紫薯的做法：
16
面团擀成椭圆形
17
两边往中间卷
18
贴在一起
19
滚一滚，滚圆
20
放烤箱，上下火180度五到八分钟，烤到两倍大
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淋上泡芙酱
22
上下火180度烤二十分钟
23
烤好啦，如果表面再刷点蛋黄液颜色会更美，我没有刷
