厨房小白：酱烧肉末茄子
简单
4人份
第一次尝试做肉末茄子，很下饭！如果我可以，那么你也可以的，加油💪！ 期待你的作品哦～😋
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食材清单
其他
- 一个茄子
- 一勺料酒
- 一小勺白醋
- 一片姜的份量姜末
- 两瓣蒜
- 大量食用油
肉类
- 适量肉末
调味料
- 一勺酱油
- 一大勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将茄子洗净、削皮、切块儿，并且在茄子上撒上适量的盐，静置。
2
将肉馅中放入姜末、蚝油、酱油、豆瓣酱还有将一瓣蒜切成末放入。充分搅拌肉馅后，静置。
3
热锅中倒入大量食用油，放入茄子。待茄子充分吸收油份后，将茄子盛出，锅内留底油。
4
倒入肉馅翻炒，香气扑鼻～
5
倒入步骤3的茄子，继续翻炒。此时可根据个人口味，选择添加适量白糖、食盐以及白醋等调味料。
6
翻炒均匀后，将剩下的一瓣蒜切成末放入锅中，再翻炒几下，出锅👏👏👏
