羊杂竹升面（3分钟3块钱搞定一餐）
简单
4人份
很小的时候偶然吃过一次竹升面，那种爽脆时隔多年都记忆犹新，后来再也没吃过，最近才知道原来是广东的竹升面，可能因为一般和云吞搭配所以也叫云吞面。在网上买的竹升面干面团一到变对其下手了，做了两次，第一次没有高汤，是用油盐生抽鸡精调的高汤。今天炖了羊杂汤，做了个鲜味十足的羊杂竹升面。 竹升面其独特的制作工艺让面的口感爽口生脆，竟然不像是平时吃过的任何面，那种脆就像海蜇丝或在火锅里焯过几秒的牛百叶，面煮制起来也特别方便，热水下锅三分钟就可以捞起。
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食材清单
其他
- 1块竹升面干面团
- 若干油
- 若干生抽
- 若干高汤（没高汤的可以用上面的材料调）
- 若干鸡精（可以不加）
蔬菜类
- 若干葱
- 若干青菜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先将油 生抽 盐 鸡精放入碗中。
2
2.将锅中加入水烧开后，加入面团，煮三分钟。
3
3.用汤勺从锅中舀热水入碗，调好汤汁。
4
4.将面捞进碗里。
5
5.将青菜在热水中焯一下捞出。
6
6.撒上葱花等。😬就ok啦
7
配了羊杂和羊汤。美味嘞。
8
外面一碗这么多羊杂的面得15，这个成本价面团1块5，羊杂1块钱（买了30块钱）省钱又享受。
