麻薯软欧面包
简单
4人份
这款欧包是一个配方两种美食哦！非常美味，买好材料行动起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团材料
- 105克#麻薯材料
- 105克水磨糯米粉
- 125克水
- 15克红曲粉
- 15克黄油15克
- 180克炼奶(牛奶)180克
- 1个鸡蛋
- 250克软欧面包粉
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉30克
- 35克白砂糖35克
- 4克酵母
- 适量蔓越莓干适量
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面团材料除黄油外，放入面包机揉面
2
第一个揉面程序结束后，放入黄油
3
揉出手套膜
4
直接放在面包机内，发酵
5
发酵面团的时候，我们来准备麻薯材料，首先称材料
6
把糯米粉，玉米淀粉，炼奶，白砂糖放在一起
7
搅拌成无颗粒的顺滑状态。
8
直接放在锅里蒸熟
9
蒸熟的糯米面用筷子戳一下，全部凝固就可以了
10
拿出来趁温热，放入黄油
11
揉成光滑的码麻薯面团，放入冰箱冷藏
12
软欧面团发酵至2.5倍大就可以拿出来了
13
面团进行简单的擀面排气。静置10分钟左右
14
面团和麻薯分别分成四份
15
面包面团擀开，麻薯面团也擀开。重叠放在一起
16
撒上切碎的蔓越莓干
17
从右到左卷起来
18
卷成一根长条形状，放入烤盘
19
放入烤箱进行第二次发酵
20
发酵好的面团表面，用筛子筛一层低筋粉，然后用锋利的小刀割口子。
21
放入烤箱，175度，25分钟即可！
22
成品出炉
