紫薯玉米香粽
简单
4人份
给粽子来点色彩 粽子，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。现在的粽子附加料多种多样，豆沙，猪肉，松子，红枣等，品种丰富多彩。 我做的这个是紫薯玉米粽，糯米的清香，加上玉米，更加香甜，配上紫薯颜色不仅漂亮，味道更清香，是很好吃的一款素食粽子。
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 桂花蜜
- 糯米
- 紫薯
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时
2
2.糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用
3
3.紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用
4
4.拿2片粽叶卷成筒
5
5.加一点糯米压实
6
6.放一块紫薯泥压实
7
7.最上面再铺一层糯米
8
8.包好，用绳子缠紧，煮2小时出锅，吃的时候淋上桂花蜜即可