喜沙糯米圆子
简单
4人份
这款糯米圆子是家乡的一道传统美食，以前小时候只有过年团年的时候妈妈才会做，象征团团圆圆。从小到现在一直最最喜欢的一道美食，抗饿又没有负担。外层咸香软糯、内里香甜可口，非常好吃。
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食材清单
其他
- 克三色藜麦50（没有可以不放）
- 克开水80
肉类
- 块腊肉粒50
蔬菜
- 克姜末10
- 克葱粒10
蛋类
- 个鸡蛋 2
调味品
- 克白砂糖100
- 茶匙盐¼
谷物
- 克糯米300
豆制品
- 克黄豆150
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄豆平铺放入烤箱170度烤10分钟左右（根据自家烤箱脾气，裂口就好了）
2
将烤好的黄豆放入主锅1分钟速度9打磨（有点颗粒感会更香）
3
加入100g白砂糖，80g开水（根据黄豆面吸水性适量增减），30秒速度3混合均匀。
4
平均分成20个喜沙馅料。
5
将300g糯米50g藜麦浸泡4小时以上，平铺放入蒸盘，用筷子插几个孔，主锅放入800g水，30分钟/V/速度1蒸煮（一定要蒸，蒸的比煮的香多了）
6
将蒸好的糯米迅速倒入蒸锅，加入姜末、熟腊肉粒、盐、鸡蛋、香葱。
7
用刮刀棒混匀
8
戴上手套趁热包入喜沙馅料（一定要戴手套，不然不好包）把包好喜沙的圆子使劲捏紧搓圆。
9
蒸热就可以享用了，做多了吃不完的糯米圆子可以放冰箱冷冻，需要的时候拿出来蒸热享用。这个方子我做了20个。
10
真的很香