豆芽肉末粉条馅儿包子
简单
4人份
来临沂后第一次吃这种馅儿包子，然后就欲罢不能了，吃一次就上瘾
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食材清单
其他
- 500克克猪肉末
- 800克黄豆芽
- 一个鸡蛋
- 一小勺郫县豆瓣酱
- 半袋酵母粉
- 适量五香粉
- 适量味精
- 适量生抽
- 适量粉条
- 适量花椒粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味品
- 两小勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽洗净焯水去豆腥味儿
2
粉条事先温水泡发好，切小段
3
五花肉加姜和葱一起剁碎
4
热锅倒油，放豆瓣酱炒香后放入肉末翻炒，倒少许酱油，炒香后起锅
5
调馅儿：加生抽，盐，味精，五香粉，花椒粉，鸡蛋
6
馅儿备用。
7
发面应该是第一步，忘记拍照了。面粉里加两勺白糖，温水化开酵母粉，揉好面后放烤箱调节至“发酵”键，半小时后拿出来再次揉面
8
包得太丑大家不要介意啊！包好包子后一定要记得二次发酵，这样发出来的面才好吃。
9
开始包馅儿咯
10
上锅蒸25分钟后关火再闷几分钟就可以出锅啦！
11
蒸了一大锅，一次吃不了可以放冰箱冷冻，想吃随时拿出来放蒸锅蒸热就行。
