地三鲜味儿的土豆炖茄子
简单
4人份
本来是南方人，却突然有了一帮东北朋友，在我家常常嚷着要吃东北菜。有一次误做了土豆炖茄子，不像北方人爱放花椒大料，就是简单的盐和酱油，却意外的好吃。结果变成了东北的朋友周周来蹭饭，周周点名要这个菜，连不喜欢任何重口味的我妈都被征服了，虽然卖相不怎么样吧...管他呢，下肚了都一样。
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1个青椒/彩椒/尖椒
- 三瓣蒜
- 小3个/大2个土豆
- 少许生抽
- 少许耗油
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆茄子削皮，
2
茄子切大块
3
土豆削皮切块
4
青椒或者尖椒一个，撕成片就行。
5
蒜三瓣拍碎即可。
6
放适量油，多少随口味，蒜爆香，放入茄子翻炒。
7
放入土豆翻炒，放一勺生抽。
8
放一勺耗油，加点盐和糖，继续翻炒。
9
倒入水，差不多快没过食材即可。
10
放入撕好的青椒尖椒。
11
煮的差不多就可以吃了。大约20-30分钟左右。
