焦糖仙草奶茶的正确做法，简单易上手，学会了再也不用去奶茶店了
简单
4人份
广州的夏天，经常会有高温预警的节奏。这时候的人们，总会想要吃点冰的喝点凉的，好给自己去暑降温。而能让大家联想到的冰的凉的，无非就是冰淇淋、果汁、咖啡、奶茶等冷饮。
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食材清单
其他
- 10g茶叶（锡兰红茶、伯爵红茶）
- 200g仙草
- 250ml水
- 400ml牛奶
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
2
小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
3
往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
4
把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
5
过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
