薄底培根土豆披萨

简单 4人份

前一天晚上做海鲜意面炒了一锅番茄酱,用完还剩下半碗,为了不浪费食物,今天又去超市买了一百多块钱配料,做了两张披萨,没想到虽然第一次做,但味道出乎意料的好,自我感觉味道很正,不输披萨店。

薄底培根土豆披萨
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食材清单

其他
  • 10颗小土豆(可用大土豆)
  • 1个洋葱(小个)
  • 250g低筋面粉
  • 250g饼底:高筋面粉
  • 25g橄榄油
  • 270g(一袋)马苏里拉芝士
  • 2个酱料:番茄(中等大小)
  • 30ml水
  • 3瓣大蒜
  • 7g酵母
  • 8条配料:培根
  • 各一小撮盐、干罗勒、干百里香、黑胡椒碎
  • 适量盐、黑胡椒碎、橄榄油
蔬菜类
  • 一把芝麻菜
调味品
  • 7g盐
调味料
  • 10g细砂糖

营养成分

热量

526.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

901.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将所有饼底配料混合,揉成面团,可先用筷子搅拌,面粉均匀湿润后再用手揉。揉好后盖上盖子醒发面团。

2

(因为番茄酱是之前做好的,没有拍照片,这里用所有配料合影当配图)番茄去皮切成小丁,洋葱切丁,锅里放油,油热后放洋葱煸炒,洋葱变软后下西红柿,慢慢炒成糊状,期间分别加入适量盐、干百里香、干罗勒、黑胡椒碎,具体用量以个人口味为准,调好味道后继续煮到酱汁变浓稠即可。

3

处理土豆:土豆切小角,酸切丁,用盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀后放微波炉,中高火加热5分钟,直到土豆完全煮熟。

4

制作饼底:面团经过刚才准备其他食材的时间后已经初步醒发了,将面团一分为二,可以做两张饼底。用手将面团按压成薄饼,我用烤盘做的,所以饼底也是长方形的。

5

在饼底上依次刷番茄酱、撒一层芝士、放培根和土豆、再撒一层更厚的芝士。

6

烤箱提前预热到200度。披萨放进烤箱,先放底层烤饼底,时间7分钟,再放中下层烤整体,时间12分钟,最后放上层烤焦芝士,时间1-2分钟。即可出炉。

7

披萨出炉后趁热在上面放上芝麻菜,披萨店的味道立马出来了。当然芝麻菜的味道不是人人都喜欢,而且也不好买到,所以这一步依个人喜好添加。

8

最后最后比照上述步骤再做一张披萨。

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