清甜大枣发糕
简单
4人份
常常下班回家7点半了，做这个发糕不用两小时（室温发酵），适合当宵夜和隔天的早餐 水分占比高，且经过发酵前的搅拌，组织气孔比较均匀细密，口感湿润喧软，比蒸蛋糕多了几分扎实
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食材清单
其他
- 120克普通面粉
- 140克水
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 6克蜂蜜（可选）
- 80克粘米粉
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合一起，用刮板压拌细腻
2
阴凉处发酵至1.5倍大
3
发酵好的面糊用勺子翻拌几圈
4
后面还会发酵，所以不用担心气泡没了
5
模具抹油，面糊倒入模具
6
加入剪碎的大枣，搅拌一下
7
静置15分钟
8
冷水上锅，中火蒸20分钟，焖5分钟
9
(｡･ω･｡)ﾉ♡
