31.番鸭炖萝卜
简单
4人份
说是怕热（这几天正热）没放姜，红糖也少放，只放一块去去腥味，酒也少放，只放一点点去腥味。 2020.04.03鸭子价格，老点番鸭24元一斤（我买一半，有3.1斤74元），嫩点的22，草鸭是18元一斤。
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食材清单
其他
- 2勺酒
- 一块红糖
- 半只番鸭
- 半根萝卜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净，注意毛孔里有时会有点黑，那是他们用柏油杀鸭残留在里面的，要取出来。
2
水加到四档的位置，差不多和肉平（水位低一点点），时间转到五十分钟蹄筋豆类那一档。好像有点老，时间长点。结束后水少了
3
5格，还有点硬，又加点水再压半小时。第二次压的时候再放萝卜，结果因萝卜切得细，萝卜太烂了，以后要切大点。
4
番鸭，她是说有点老
5
一块红糖
6
准备半个萝卜就可以了。
7
放入萝卜。
8
好了
9
第二次再压的时候，时间不要半小时了，10-15即可。
