自用海盐黑芝麻吐司配方
简单
4人份
调整过适合自己面粉水量的方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克（炒香）黑芝麻
- 255g牛奶
- 500克高筋面粉（俄罗斯阿尔泰）
- 50克奶油
- 54克黄油（有盐）
- 7克酵母
肉类
- 1个（50g）鸡蛋
调味料
- 80克糖
- 8克盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
天气热，水合法揉面（除酵母黄油不放）打成光滑，冷藏3个小时使面团温度下降，再拿出来直接加酵母黄油打出手套膜
2
发酵到手指沾面粉戳洞不回缩，分割成6份，每份约182g
3
整形放入模具，发到9分满割开面团挤黄油
4
烤箱180度热风功能预热10分钟，温度稳定了放入烤35分钟，（放入吐司后上下管实际温度在160度左右）
5
取出晾凉
