甜菜根华夫饼 & 甜菜根鹰嘴豆泥Beetroot Waffles W/ Beetroot Hummus
简单
4人份
recipe 改编自博客 whatshouldieatforbreakfasttoday.com 被甜菜根的红色吸引很久了！！这个华夫饼很软，marta把华夫饼制作成了表皮更脆的小饼，我的封面是都很柔软的做法。 我的改动： 1）原方中的普通面粉成分换成全麦粉 2）并且应用了天然酵种的酸度来制造气泡和松软的饼身 3）将原方中的红糖换成枫糖浆（因为我家的古法红糖是块状而且影响色泽） 4）鹰嘴豆泥里的大蒜改成第戎芥末（因为我是吃净素的，不吃葱蒜韭菜之类的五辛），不仅有原方的辣味，还增加了芥末的香气，没有大蒜也更适合早餐哦！ 5）原方量大，能做12张华夫饼（总共6人份），下面贴出来的是4张饼，2人份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #甜菜根华夫饼
- #甜菜根鹰嘴豆泥
- 1/2tbs橄榄油
- 1/4tsp第戎芥末
- 10g枫糖浆
- 10g柠檬汁
- 113g豆浆
- 16g亚麻籽油
- 200g/116g生甜菜根/烤熟甜菜根
- 32g全麦天然酵种
- 40g/80g生鹰嘴豆/熟鹰嘴豆罐头
- 40g蛋液
- 4g泡打粉
- 50g/29g生甜菜根/烤熟甜菜根
- 59g全麦粉
- 任意你喜欢的糖浆
- 牛油果
水果
- 你喜欢的水果
蔬菜
- #配菜
- 芝麻菜
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#准备
2
如果用生的鹰嘴豆，前一天煮熟鹰嘴豆。
3
甜菜根去皮切片称量，放在烤盘上230℃烤30~40min至牙签轻易插透就好了
4
#华夫饼
5
将华夫饼的所有材料（泡打粉除外）放入料理机搅拌均匀，将面糊转移到一个大碗里，再加入泡打粉轻轻混合均匀，搅拌适可而止、见好就收。
6
然后用你的华夫饼机器或模具制作华夫饼就好了！
7
#鹰嘴豆泥
8
将鹰嘴豆泥所有原料放入料理机，搅拌均匀就好！如果太干可以加些豆浆。
9
#组装
10
华夫饼装盘，鹰嘴豆泥用冰淇淋挖勺塑造成球形，牛油果切片。
11
在盘子里摆在喜欢的位置
12
享用！
13
享用
