广式月饼工厂配方，醒一会就能包馅，超快手～
简单
4人份
50g皮馅比例 15g:35g 75g皮馅比例 30g：45g
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克转化糖浆
- 325克中筋面粉
- 5克枧水
- 75克花生油
- 适量月饼馅
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖浆和碱水放在一起，用蛋抽一个方向拌匀。
2
分次加入花生油，每次拌匀后加第二次
3
糖浆会变浅，就说明乳化好了
4
加入面粉，拌匀
5
拌匀后的面团很光滑喔～馅料提前准备好
6
皮包馅
7
放在虎口位置收紧
8
放入模具刻压
9
放在烤盘上，准备表面刷的蛋液。
10
全蛋1个加蛋黄3个加花生油少许加盐少许，拌匀过筛就可以啦，备用。
11
家用烤箱上火190度，下午180度，烤8分钟，定型后取出刷蛋液，再放入烤8～10分钟。取出放凉，回油后月饼皮软，表面光亮，很好吃～