[原创]金沙南瓜布丁
简单
4人份
在金沙南瓜的基础上，改变组合方式制成咸蛋黄布丁内馅的整个贝贝南瓜，可甜可咸，可蒸可烤，可当做佐餐也可冷藏作为甜点 咸蛋黄有无限可能
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 2只贝贝南瓜
- 2枚/半包咸蛋黄/金沙调味料
调味料
- 1/2小勺盐
- 50克砂糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贝贝南瓜洗净，切掉头，去籽挖空
2
蒸2分钟至半熟，记得把头盖回去
3
鸡蛋打散，加入30g砂糖和压碎的咸蛋黄粉搅拌均匀
4
牛奶加入20g砂糖和1/2小勺盐煮至锅边冒小泡，倒入鸡蛋液中，不停搅拌降温
5
布丁液过筛两次，加入鲜奶油混合均匀，直接注入挖空的贝贝南瓜中
6
水浴法140烤1小时/加盖，上汽蒸格大火蒸2分钟后转小火蒸20分钟至布丁液凝固即可
7
完成啦，可以趁热吃也可以冷藏一晚后再吃
