家常湘西小炒肉，简单快速，下饭神器！
简单
4人份
小炒肉可以说是我们湘西人每家每户必不可少的主菜，不管在家里还是在外面吃都离不开它，我家胡萝卜宝宝也特别喜欢吃，大家赶快学起来吧！（不能吃辣的朋友可以用不辣的长辣椒代替）
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 5个尖青椒
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 四两猪肉带一点肥肉
- 适量老抽
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切片，肥瘦记得分开
2
取一个小碗放入瘦肉，生抽，玉米淀粉，用手爪匀腌制5分钟
3
锅烧热中火放入肥肉练出猪油（油不够可以加入适量清油），使用大火下青椒，蒜片，姜煸炒10秒
4
加入腌制好的瘦肉大火爆炒
5
炒至瘦肉变色带一点焦加入适量盐，老抽，花椒粉，快速翻炒10秒
6
最后起锅前加入少许鸡精翻炒两下，大功告成！
