咖啡+椰蓉味儿的麻花辫面包
简单
4人份
家里有一包卡布奇诺咖啡粉吧，还有半包椰蓉，所以有了这个猎奇的配搭。 上次做面包还剩下的全麦面粉，想搭配甜甜的椰蓉，主面团就没有用到黄油哦。 这个口味我蛮喜欢的，不甜不腻。偏清淡～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克咖啡粉
- 15克奶粉
- 260克全麦高筋粉
- 3克酵母
- 45克全蛋液
- 50克（可不加）血糯米
- 50克椰蓉
- 50克牛奶
- 50克血糯米
- 馅料
调味料
- 15克糖
- 1克盐
- 20克细砂糖
谷物
- 面包材料
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其他材料都没有拍上，温牛奶化开酵母。其他材料放盆里搅拌均匀。最后倒入牛奶。
2
开始揉面，有厨师机的请移步厨师机，会省很多时间跟力气。 我这次实验了一次手揉面，搓衣服跟摔面团手法，15分钟左右扩展阶段。这个面包不需要手套膜。
3
发酵到两倍大，手指戳一下不回缩即可。
4
先把发酵好的面团排气，再把把馅料面团，各分成十份。面皮包入馅料。
5
包好赶成椭圆形的面剂子，切两刀，给面团编麻花辫。编好后，上下两端捏紧。放入模具里面（我用了一个八寸一个六寸模具）然后二发，发至原本1.5倍大。预热烤箱180度，180度烤20分钟即可。
6
大理石模具我觉得发酵效果稍微差一点。最好都用同样的模具来烤。
7
咖啡加椰蓉一点也不奇怪，考完整个家都是甜甜的咖啡味道，非常幸福～～～
