韩国石锅拌饭（素）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 一碗米饭
- 胡萝卜
- 芝麻油
- 菠菜（可选）
- 蒜泥
- 西葫芦
- 豆芽
- 韩式拌饭酱
- 香菇
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽洗干净，放入烧开的水，加入少许盐，中煮7,8分钟，能闻到豆香味
2
煮豆压的汤不要倒掉，留一些豆芽在里面，就是韩国家常的豆芽汤
3
豆芽捞出淋一下凉水，加蒜泥和香油，用手揉捏拌匀，备用
4
如果有菠菜，可以用同样的办法准备。焯水，加少许盐，香油，熟芝麻，揉捏均匀，备用。
5
将胡萝卜，西葫芦，香菇切丝
6
少许油，加入西葫芦炒熟，加蒜蓉，少量盐，香油。用同样方法炒熟胡萝卜丝。香菇炒之前用水泡一下，加入酱油，香油，盐。分别乘出备用。
7
乘出备用
8
石锅底擦一层香油，乘入米饭，依次将准备好的配菜放到米饭上，加一到两勺韩国拌饭辣椒酱，和一些调味海苔，中间放上煎蛋(也可以放生蛋黄)，最后撒上炒熟的芝麻
9
关于辣椒酱，淘宝上有很多，可以买到进口辣酱，二十元左右
10
石锅慢火加热五到十分钟
11
大功告成
12
可以享用
