照烧豆腐鸡肉饼
简单
4人份
低脂高蛋白(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄) 做大一点可以当做健身用的汉堡肉🍔
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食材清单
其他
- #照烧汁
- #饼
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1勺蜂蜜/代糖
- 1块嫩豆腐
- 2勺生抽
- 适量鹰嘴豆
肉类
- 1块鸡胸肉
调味品
- 1/2勺醋
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆提前浸泡一夜。
2
鸡胸肉加料酒和醋去腥，5分钟后，倒掉，清水冲洗干净，拭干水分。
3
豆腐和鸡胸肉切块，加鹰嘴豆，放在料理机中打碎。
4
加入一勺耗油，一茶匙盐，25g魔芋粉，10g玉米面，鸡蛋1个，黑胡椒粉适量，一勺生抽，搅匀。
5
魔芋粉吸水性强，静置两分钟可以看到效果。如果没有可以全部使用玉米面，也可以是淀粉替代。
6
锅中刷油，文火煎一下，看到底部边缘变白可以翻面。
7
另一面也煎3分钟。
8
按照上述材料加半碗清水调照烧汁。
9
大火盖盖入味，中间翻两次面。
10
8-10分钟后加一点淀粉水（一勺淀粉，3勺水），倒入后汤汁变稠，再翻动一下，收汁即可
11
(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
