PH大师的蓝莓马芬
简单
4人份
一个普通的蓝莓马芬，大师和普通人的区别大概就显示在这里吧。更多的细节，加了果皮屑，加了淡奶油，加了金宝顶..让人期待。 不过还要说一下就是，马芬很多人不喜欢它的口感，觉得它干干的能噎死人。 这个的口感也是这样，不是轻盈的戚风，不是细腻的芝士蛋糕。 马芬就是马芬，扎实的黄油面粉香。 大师改进之后，多了金宝顶，让整个马芬更有层次更香。 多了果皮屑，让马芬更香不腻。 大师只是融化黄油然后混合，对于新手来说，成功率高，但是口感还是扎实。 不喜欢的要慎做呦。 我自己还是喜欢的，配一杯咖啡或者奶茶，当早餐和下午茶都很有饱腹感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4小匙海盐
- 10克泡打粉
- 125克无盐黄油
- 125克蓝莓
- 185克淡奶油
- 25克中粉
- 25克杏仁粉
- 2个鸡蛋
- 300克中粉
- 5克lime皮屑
调味料
- 100克细砂糖
- 25克无盐黄油
- 25克细砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备金宝酥粒，用手捏也可以，指尖随意搓搓捏捏，形成碎粒状即可，放一边备用。热天要久放的话就先进冰箱
2
面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，最后拌到一起装模
3
黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀
4
莱姆是一种青皮的柑橘类水果，形状接近柠檬，比柠檬小一圈，气味与柠檬有三分相似，酸酸的，清爽怡神。洗干净擦干，刨下皮屑混合在液体材料中
5
面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。最后把干湿材料拌合到一起，大致混合就停，拌入一半的蓝莓
6
分装标准尺寸马芬模10个，把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面
7
180度热风烤22分钟。出炉后放凉了吃
