升级版诸葛烤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺永川豆
- 2根黄瓜
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 3瓣蒜
- 一把金针菇
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量花椒
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一根葱
- 适量姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去鳞，去内脏，洗净
2
鱼劈两半(不要劈开)，加葱，姜，料酒，盐。腌渍10min。
3
火烤。我用的烤箱，200℃ 上下火 5分钟
4
烤鱼拿出，两面刷油。刷好后继续烤至透熟透。我是210℃ 上下火10分钟。
5
过底铺洋葱，将烤鱼放上。小火烤香
6
另起一锅，油烧热，放豆瓣酱，永川豆。炒香，加入葱姜蒜，小米椒，。略翻炒。
7
加入清水，倒入酱油，大伙烧开。
8
倒入放鱼的锅子，然后加入黄瓜条，金针菇，大伙煮开，转小火慢炖，炖至入味，即可关火
9
在另起一锅，热油，五分热，加入干辣椒，花椒。中火炒香，淋入鱼表面，加入葱花。既烧好鱼。
