香草泡芙

简单 4人份

以前还没有贝尔多爸爸的时候，能吃到的泡芙就是蛋糕店里面卖的奶油哈斗啦。后来有了贝尔多爸爸，慢慢泡芙也开始风靡了起来。在没有尝试泡芙之前，泡芙对于我来说都是一个很神秘很难做的印象。但是在自己尝试了之后，觉得确实是又简单，又好吃呐~送人自食两相宜~发明泡芙的人真的是个大天才！泡芙是一种先将水和奶油加热，再混入面粉，最后加入蛋的面糊。烤的时候，它所含的水分因沸腾而蒸发，借由水蒸气，让它整个膨胀起来。因此，在膨胀的过程中，若是打开烤箱，泡芙就会整个扁掉，烘烤失败。这种面糊经常被应用来做宴会小点心等。（摘自蓝带书）