【食材包操作说明】香煎三文鱼配俄罗斯鱼籽
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道为情人节打造的浪漫日式法餐。肥美的三文鱼由中央厨房每天从整条鱼身上新鲜分割，品质一流；大厨秘制的柠檬蛋奶酱做法考究，混合鲜美的俄罗斯鱼籽，微酸的滋味很独特。配菜是奶香浓郁的土豆泥、香脆的西兰花与花椰菜，点缀黑白芝麻，色彩缤纷的食材带来欢快的视觉美感，在家也能再现高级西餐厅的精致料理。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #土豆泥#
- #秘制柠檬蛋奶酱#
- 0.5g白芝麻
- 0.5g黑芝麻
- 10g俄罗斯鱼籽
- 10g橄榄油
- 150g三文鱼
- 15g黄油
- 20g沙拉酱
- 20g酸奶
- 50g花椰菜（白菜花）
- 50g西兰花
- 一汤匙橄榄油
- 一茶匙鲜榨柠檬汁
- 少许黑胡椒
水果
- 少许柠檬皮
肉类
- 30g牛奶
蔬菜
- 100g土豆
调味品
- 1g糖
- 一撮盐
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来处理食材，西兰花和白菜花洗净割成小朵；土豆洗净去皮，烧一锅热水，放入适量盐，放土豆煮至熟透。捞出后，趁热加入牛奶、黄油、盐，用搅拌机搅打均匀即可。我们配送的食材包中土豆泥是直接制作好的，可以直接使用。
2
接下来制作蛋奶酱，将配料表中的沙拉酱、酸奶、糖、橄榄油等原材料混合均匀即可。
3
烧开一小锅水，在水中撒一小勺盐，放入西兰花和花椰菜，焯1分钟后捞出沥水备用。
4
锅中的水不要倒掉，关火后将土豆泥连包装放入浸泡，放置在一旁，继续进行后续步骤。
5
将柠檬蛋奶酱和一半鱼籽一起混合均匀。鱼籽留一些最后撒在表面。
6
取一个煎锅烧热，倒入配送的橄榄油，放入三文鱼，中火煎1分30秒，翻面后再煎1分30秒。然后将三文鱼夹起来煎一下侧面，煎至表面变色即可盛出。
7
继续利用锅内剩余的油，放入西兰花和花椰菜，简单煎一下，至表面出现些微焦痕即可。
8
最后是组装。将加热好的土豆泥挤入盘子，可用勺子铲平。放入三文鱼、西兰花、花椰菜，淋上拌好的酱汁，最后撒上剩余的鱼籽和黑白芝麻即可享用。
