黄焖鸡（微辣）
简单
4人份
很喜欢吃黄焖鸡 ，外面吃总觉得不卫生 自己煮一锅2-3人吃完全够了。这菜炒的话挺快的 所以东西先都备齐是最好的。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 4个（不会太辣）干辣椒
- 4只鸡腿
- 5朵香菇
- 少许料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿是买的时候叫摊主切小块的，把姜切片，香菇泡水切片，青椒切块，土豆切块干辣椒备用。把生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖拿出来备用。超级酱油也可以拿出来备用。
2
锅烧热，倒入油，油温热了之后转小火加入一勺白糖，或者冰糖
3
糖融化变色
4
开大火 倒入鸡腿炒到挂糖色
5
加入姜片，料酒两圈，喜欢吃比较辣的可以这步加入干辣椒 。
6
翻炒熟后，加入生抽适量，胡椒粉两抖翻炒均匀。
7
加入香菇，土豆 。倒入热水没过食材。如果颜色觉得淡可以加点酱油。盖上盖大火闷20分钟。
8
开盖 加点盐糖，导入青椒炒断生。（我喜欢汤汁浇饭所以汤汁多点。） 不想吃太辣所以我这步才加入干辣椒
9
出锅。
