凉拌盐水毛豆
简单
4人份
夏天来啦，晚上自己拌个毛豆再配瓶啤酒。爽
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个八角
- 2个小米辣
- 2勺花椒油
- 2勺辣椒油
- 2勺醋
- 500克毛豆
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆2个角剪口子方便入味，把外皮毛洗干净。
2
水烧开，放入毛豆，中火煮10分钟。丢入小米辣2个。放入盐，我放了2-3勺。
3
捞出，过冷水。姜蒜剁碎。姜蒜越多越好。然后用个稍大的碗或盆。将毛豆，姜蒜混合开始拌。期间我加了1勺生抽，2勺醋，2勺辣椒油，2勺花椒油（偷懒，直接给的花椒油，你也可以自己现炸一些花椒淋上去）。
4
放入冰箱，冷藏一会，风味更佳。
