入口即化的红烧鸡爪纸
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1大颗冰糖
- 1小把花椒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3瓣大蒜
- 5个干红椒
- 酌量料酒
蔬菜
- 1-2勺豆瓣酱
- 一小段大葱
蔬菜类
- 5片姜
- 小半个洋葱
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，冷水下锅焯水，加入三片生姜，些许生抽，煮沸后再煮2-3分钟捞出，冲掉浮沫备用
2
备料，大蒜拍碎即可，干红椒喜欢吃辣的可以切碎
3
电饭煲预热一会，放油，倒入备好的料，炒出香味放入豆瓣酱，炒出红油
4
炒出红油后，倒入鸡爪，拌匀，让每个鸡爪都沾染上红油
5
拌匀后，倒入水或者啤酒，没过鸡爪（一般使用啤酒，没有啤酒用水替代也可以，记得加入料酒就行），加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，最后放入一块黄冰糖！
6
盖上盖子，煲汤两小时！（之前试过1个半小时，不是很软烂）
7
最后把电饭煲里面的鸡爪子全部倒入炒锅中，大火收汁！（我吃到一半才记起来拍照）
