辛夷花粉葛鲫鱼汤
简单
4人份
近期天气升温，应季花卉争相开放，花粉浓度高，很多有过敏性鼻炎的朋友都出现了喷嚏流涕的症状。《名医别录》记载辛夷花“利九窍，通鼻塞、涕出”，对于上述症状十分合适。搭配了能解肌发表、生津止渴的粉葛，和胃健脾的生姜、陈皮，能发汗、消食、开胃、理气的香菜，以及各种优质蛋白质的鲫鱼，即解表之余又不伤正气。除了过敏性鼻炎的朋友，对于近期出现湿疹瘙痒的朋友也很合适，也是适合大众养生保健的时令菜式。
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食材清单
其他
- 100克粉葛
- 10克辛夷花
- 1片陈皮
- 适量香菜，花生油，食盐，胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 5片生姜
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辛夷花洗净，装入煲汤袋；粉葛切块备用。
2
将鲫鱼宰好洗净，用花生油、生姜将鱼煎香，再加适量开水煮至汤成乳白色。
3
把鱼连同鱼汤，和其他材料一起放入瓦煲中，大火烧开转小火煲1小时，加入香菜稍煮片刻，加入食盐、胡椒粉调味即可。
