草莓&原味冰激凌🍦（附草莓酱and剩余蛋清—云朵包做法）
简单
4人份
模仿KFC圣代的🍓冰激凌 剩下两个蛋清，于是就做了☁️包（不浪费粮食😉） 注意👇小贴士，然后下面有草莓酱和云朵包的做法 然后👉大家一起长胖胖哈哈😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克淡奶油
- 25克水
- 2个蛋黄
- 300克草莓
- 40克蛋清液（2个小鸡蛋）
- 4克玉米淀粉
- 些许坚果碎粒(装饰)
- 几滴柠檬汁或白醋(不加也ok)
- 👉👉云朵包
- 👉👉原味冰激凌
- 👉👉草莓酱
调味料
- 10克糖
- 40克糖
- 65克糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入40g糖、2个蛋黄、25g水搅拌均匀👌
2
开小🔥搅拌蛋液（这样就不是生鸡蛋啦，！！记住一定要开小火）
3
打发淡奶油到有小勾勾，8.9分的样子，最好中低速打发（我用的是安佳淡奶油，一不小心可能就过头了😂）
4
和之前的蛋黄液搅拌均匀，到入合适的容器中，放入冰箱2-3h，就可以吃啦😏
5
和草莓酱混合一下，更美味😀（原谅我这不太好看的图片）
6
草莓酱做起来很easy!
7
①将🍓切块，把糖放进去，用手捏捏，静置30分钟左右
8
②小火熬30-40分钟，不断搅拌，防止它黏锅
9
③装罐，等凉了以后，放冰箱保存
10
做完了🍦，剩了2蛋清，就做了云朵包。
11
分3次加入糖和玉米淀粉在蛋清中，打发打发，至如图小勾勾样。
12
把蛋白霜放到烤盘上，记得下面垫上烘焙纸哈。然后用刮刀堆砌成你喜欢的形状，撒上坚果，就完成啦！
13
放入烤箱中150℃烤15-20分钟左右，看你堆砌的小山大小，上色差不多就可以出炉啦😉
