杂蔬炒鱼肚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 1汤勺蚝油
- 2个小米辣
- 300克鱼肚
- 3瓣蒜头
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1小块姜
- 3根小葱
- 半个洋葱
调味品
- 半汤匙白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肚先用清水清洗2遍，再加些盐、花生油，抓揉一会后冲洗几遍。
2
蒸锅烧滚水将鱼肚焯水，用凉水冲洗沥干后备用。
3
胡萝卜、洋葱、姜、蒜切片，葱、小米辣椒切段，胡萝卜焯水后备用。
4
爆香姜、蒜、小米辣，下洋葱、胡萝卜炒匀，倒入鱼肚大火爆炒2分钟，加入料酒、蚝油、盐、白糖炒1分钟，加入葱段继续炒至断生，可口爽脆的鱼肚就炒好了。
