水煮糊辣肉片
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 小粉
- 干辣椒
- 牛肉(脊肉)
- 芫荽
- 花椒籽，花椒粉
- 蒜末
- 蛋清
- 金针菇
蔬菜类
- 姜末
- 白菜
- 葱花
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好肉片(最好是脊肉)，用滚水过一遍，把牛肉过到七分熟(目的在于的肉里的血水烫出)
2
加入花椒粉，小粉，鸡蛋清，盐姜末，腌制十分钟
3
开始炒酱，倒入适量的油，放一大勺酱料还有蒜末爆炒，加入水，待水开后放入葱段，肉片煮至肉片熟后起锅
4
用清水煮白菜，金针菇，熟后起锅沥水，把蔬菜均匀的铺入装肉的容器中
5
倒入适量的油，油热后放入干辣椒段，花椒，待辣椒段变色后起锅直接倒入盛肉片的碗中
6
撒上葱花，辣椒油，一份色香味俱全的水煮糊辣肉片就好了
