属于自己味道的萝卜糕
简单
4人份
昨天爸爸给了一个自家种的萝卜，今天就来做个萝卜糕吧😄
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食材清单
其他
- 1根（去皮后900克）萝卜
- 20克生粉
- 3条腊肠
- 400克粘米粉
- 500克水
- 一小把干贝
- 半条腊肉
- 少量香菇
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡软洗干净切碎备用，干贝洗干净提前浸泡，泡干贝的水可以用来炒萝卜丝。
2
泡软的干贝我是这样弄碎的
3
萝卜擦成大丝，太小了就没口感了
4
腊肠腊肉切成小丁。材料备好，就可以开锅了。
5
热锅放油先炒腊肠腊肉，炒到肥肉变透明了就放干贝和香菇再翻炒一会。把锅里材料盛上，放适量花生油，倒入萝卜丝，炒，放糖和盐，炒软了把泡干贝的水也倒进锅中，盖上盖子。
6
这时把称好的两种粉放盘中，用500克水开粉浆，粉浆开好后，萝卜丝开盖关火，把粉浆慢慢倒入锅中，并翻炒，把炒好的材料也放入，越翻炒就越稠，如果觉得太干了可以适量加水。
7
然后，装盘。冷水下锅，水开后中火蒸四十分钟。（因为我是用一个盘装的，糕体比较厚，所以蒸的时间就长些）
8
刚蒸熟是比较软的，放凉些会硬些，吃不完，第二天，可以煎着吃，更香口。把糕切成小块，两边煎至金黄，又是另一种美味。
