蜜汁酱鸡腿
简单
4人份
灵感来自港式茶餐厅吃过的蜜汁叉烧，灵机一动拿家中现有的鸡腿改良一下，效果还不错，搭配蔬菜和米饭就是一道馋嘴的鸡腿盖浇饭啦
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食材清单
其他
- 4个琵琶腿
- 啤酒
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 蜂蜜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 红糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿用剪刀去骨洗净平铺用厨房纸吸去多余水分，用牙签在鸡腿两面戳几个小洞眼备用
2
半碗清水，4勺半料酒，3勺红糖，2勺半蚝油，2勺生抽，适当姜末调成腌汁，把鸡腿放入腌3小时以上
3
蜜汁酱：3勺半蜂蜜（可多放一点）2勺料酒 2勺蚝油 1勺生抽 适量啤酒入锅中用中小火熬制气泡转浓稠后备用（熬制中途请用勺子不停搅拌以防烧糊底）
4
锅中少许油烧至五成热，把腌制好的鸡腿皮朝下入锅中煎，中途用锅铲不停按压鸡腿助成型，煎至两面金黄装盆待凉后切块，涂上蜜汁酱撒葱花或香菜即可
