微波炉简便清蒸鲳鱼
简单
4人份
第一次拿生鱼 第一次解剖鱼 第一次清理鱼 第一次做一条鱼上桌 新新新手都能完成的菜谱 而且好吃到不行 所以第一次决定分享这个菜谱 简陋了些 望谅解~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1撮葱
- 1瓣蒜
- 2条鲳鱼
- 少量料酒
- 少量水
- 少量油
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清理鲳鱼表面，侧面鱼鳍下开一段10cm左右口子，清除内脏、腮和牙齿等。鱼背表面画刀口，间隙2cm左右。这个过程，对新手来说，被黏糊糊的一堆东西惊吓住了，没有拍照。
2
给鲳鱼双表面及内脏抹上适量的盐，静置10分钟左右。随后用清水冲洗干净。
3
从这个步骤开始摆盘。
4
盘底放上适量姜丝，以免黏盘。
5
平铺上我们的鲳鱼，并在鲳鱼表面铺上切好的姜丝和蒜片。
6
内脏里也塞一些姜丝，辅助去腥。
7
撒上一些盐。
8
倒上少量料酒，以及1：1的水，用于稀释，防止过酸，也适用于微波炉里加热需要补充的水份。
9
摆盘准备就绪。
10
放入微波炉，中高火加热10-15分钟，根据鱼的大小衡量。
11
进阶步骤。
12
微波炉出炉后，摆上新鲜葱丝，淋上刚出油锅的少量油。这时候能听到“嗞”的一声，并伴随着冒出浓郁的葱和鱼肉的香味。
13
鼓掌吧，我们的微波炉清蒸鲳鱼完成了！~~~
