超级简单零失败的酱牛腱子
简单
4人份
简单的几种调料➕整根的牛腱子，美味有时候很简单。
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 1汤勺清水
- 1汤勺老抽
- 2个八角
- 2汤勺生抽
- 50-80克香其酱
- 5瓣蒜
- 一小把花椒
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子用凉水浸泡，去血水。
2
牛腱子放入高压锅，加入所有配料。蹄筋键，50分钟。
3
压力锅自然泄压后，将牛腱子翻个，继续浸泡在汤汁中至自然冷却。
4
切片装盘开动吧。
5
如果不着急吃，用保鲜膜卷紧，放入冰箱冷藏一夜。第二天食用，更容易切薄片，而且口感更劲道。
