凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子
简单
4人份
有人说不加酸笋的螺蛳粉没有灵魂，有人说汤底才是螺蛳粉的灵魂，还有人说不烫的螺蛳粉没有灵魂？ 说酸笋或者螺蛳汤是螺蛳粉的灵魂我都没意见，可能它有好几个魂吧。但是说“烫”才是灵魂这位，一定没吃过凉拌螺蛳粉。就这个方子，我觉得都可以去街上支个摊抢凉皮的生意了！
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食材清单
其他
- 1包好欢螺螺蛳粉
- 各适量葱、姜、蒜
- 适量胡萝卜
- 适量豆芽
- 适量黄瓜
肉类
- 1小块鸡胸肉
调味料
- 少许白砂糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切葱花，姜切片，蒜切末，胡萝卜、黄瓜切丝待用。
2
鸡胸肉加姜片冷水下锅，开火煮熟，捞出放在一边放凉。
3
下豆芽烫熟，捞出放凉。
4
换一锅冷水，下干米粉包，煮10分钟，捞出过凉开水。
5
取一个碗，放入半包螺蛳汤料包、加量酸笋包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜干包、腐竹花生包、酸醋包和适量辣油，加入少许糖，倒入适量热水搅拌成料汁。
6
取一个大碗，放入煮好的米粉，将鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花一起码在米粉上。
7
将料汁倒入米粉中，拌匀即可。
