海盐牛角
简单
4人份
外脆里嫩，发酵的时候漏油是正常的，这样烤出来底部是脆的 包装好放第二天海盐会液化，面包比第一天是另外一种口感
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 250-300克水
- 30克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克盐
- 25克细砂糖
- 适量海盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除却盐和黄油 全部打至手套膜状态，最后加入黄油和盐打至光滑状态
2
松驰15分钟
3
分割35克一个
4
揉成圆型，松驰15分钟
5
搓成长条
6
擀开中间加入一小块黄油
7
卷起来，28度发酵50分钟 两倍大
8
喷上点水，撒上小许海盐，200 160的温度烤16左右分钟，根据烤箱而定
