下酒菜~爆炒鱿鱼花
简单
4人份
爆炒鱿鱼花，即简单又美味，简简单单几种食材结合，烹饪出美味的家常菜。切鱿鱼花卷必须有一把好刀，今天用新入手的拓牌刀具，刀具很锋利，切东西完全不费力，切出来的鱿鱼花纹深浅均匀
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小段胡萝卜
- 几片子姜
- 少许蚝油
海鲜类
- 1只鱿鱼
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼洗干净撕掉表面的黑膜，从中间切开去除内脏
2
鱿鱼平铺在案板上，斜着切出十字花刀，不要切断
3
切成交叉的网格的花纹，然后改刀切成块
4
胡萝卜，子姜，青红辣椒切成片备用
5
锅中加入少许清水烧开，倒入一勺料酒，放入鱿鱼，看到鱿鱼出现花纹后 ，快速用漏勺捞出备用
6
锅烧热倒入少许油，下姜片，胡萝卜片，青红辣椒片煸炒
7
接着倒入鱿鱼花翻炒，倒入少许生抽，蚝油调味即可出锅
8
鱿鱼鲜嫩，口感Q弹
9
成品图
