包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤牛肉馅
- 1罐 （400-450克）番茄沙司（不是番茄酱）
- 1颗包菜/莲花菜
- 适量丁香粉
- 适量大蒜粉
- 适量红甜椒粉
- 适量胡椒粉
- 适量面包屑
蔬菜类
- 适量姜粉
- 适量欧芹碎
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莲花菜/包菜洗净撕碎；在锅中加入一小碗水，烧开后放入包菜，盖锅小火煮十分钟左右；期间开盖翻动几次以免糊锅
2
个头大的包菜就用半颗…
3
将牛肉馅中加入适量盐、胡椒、大蒜粉、姜粉、欧芹碎、面包屑、鸡蛋、两茶匙红甜椒粉、一丁点儿丁香粉和两汤勺番茄沙司；用手抓匀
4
番茄沙司是罐装的tomato sauce，或者用罐装番茄碎 (crushed tomato)。不要用蘸薯条吃的番茄酱(ketchup)!！
5
将搅好的牛肉馅用手团成几个肉丸，轻轻放在包菜上
6
在番茄沙司中混入适量盐、糖、和胡椒粉，倒在肉丸和包菜上；如果喜辣可以加少许干辣椒末；大火烧开后转小火，盖上锅盖煨80-90分钟；每15-20分钟轻轻翻动一下，避免糊锅
7
品尝后根据个人口味加入盐和胡椒调味即可出锅
